Manger
On mange quoi ?
Dites nous ce dont vous avez envie, nous vous dirons où aller !
Voici notre sélection sur le pouce de tout ce que les Hautes Vallées ont de meilleurs pour combler vos papilles !
Je veux un repas Montagnard
fromage, charcuterie et compagnie
L’art des vacances à la montagne…
Ne nous voilons pas la face, les journées enneigées ne sont que sublimée par des repas typiquement montagnards !
Dans les Hautes Vallées, vous trouverez les classiques fondues, et raclette un peu partout. Nos petits chouchous :
- Auberge la Fruitière à Névache – Le fromage à sa source
- Auberge l’Arlpelin à Cervières – la grande spécialité de la maison : le gigot d’agneau cuit à la cheminée. Mais aussi tourtons, tartes myrtilles et autres préparations régionales.
- La Luge à Foin à Névache – Gastronomie Alpine au menu !
Produits de saison
approvisionnement local
Pour certains travailler avec des producteurs locaux est capital…
Voici une sélection de restaurant dans lesquels les produits arrivent en direct des fermes alentours !
- Le Faranchin à Villar d’Arène. Carte de saison et plat du jour selon l’humeur du chef !
- Le Bistro du Moulin à Villar d’Arène. Les légumes sont cultivé sur place, une adresse locale et chaleureuse.
- La Table du petit Randonneur à Plampinet – Pas de carte, tout dépend de ce qu’ils ont trouvé au marché le matin, fraîcheur garantie !
- Le Castillan à La Grave – le chef travaille avec les produits des producteurs locaux de la Grave et Villar d’Arène, une grosse importance au circuit court !
cuisine raffinée
Pas gastro mais presque
Une cuisine raffinée pour se faire plaisir.
Le propre des vacances, se faire plaisir. Nos bonnes adresses pour des repas
- Restaurant le vieux Guide à La Grave – Une cuisine traditionnelle française raffinée et créative.
- Auberge du Clot à Névache – Récemment labellisée Gault & Millau, une cuisine maison et des produits locaux.
- La maison de Catherine à Puy-Saint-Pierre – Une cuisine traditionnelle inspirée de nos anciens.
Pour prolonger l'apéro
après l'effort le réconfort
Nos adresse idéales pour trinquer en fin de journée… Et plus si affinité !
- Le Brec à Névache – Bière locale, musique live, ambiance détente, la place to be sans prise de tête.
- Le Bois des fées à La Grave – Une brasserie où burger et pizza vous feront de l’œil.
- L’Achillé à Névache – La terrasse donnant sur la Vallée de la Clarée se prête parfaitement à la pause gourmande de fin de journée !
Un repas light
cuisine saine
Une adresse pour les journées detox.
- Un Brin Sauvage à Névache – Cuisine saine, moderne et énergisante avec des jus végétaux, des Poke Bowls personnalisés bio et fait maison.
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